Kien thuc moi ngay
  • GIA ĐÌNH
    • Nấu ăn ngon
    • Làm cha mẹ
  • THỜI TRANG
    • Thời trang nam
    • Thời trang nữ
  • LÀM ĐẸP
    • Tóc đẹp
    • Vẽ móng tay
    • Trang điểm
    • Làm đẹp da
    • Cách làm trắng da
  • XE ĐẸP
    • Xe máy
    • Xe moto
    • Xe oto
  • DU LỊCH
    • Điểm đến
    • Cảnh đẹp
  • ẨM THỰC
    • Món ăn ngon
    • Địa điểm ăn uống
  • NHÀ ĐẸP
    • Thiết kế nhà đẹp
    • Biệt thự đẹp
    • Nhà vườn đẹp
  • Kiến Thức Mỗi Ngày
  • Ẩm thực
  • Món ăn ngon
  • ‘Nức lòng’ với món gà bọc đất sét gói trong lá sen Hà Nội

‘Nức lòng’ với món gà bọc đất sét gói trong lá sen Hà Nội

Có nhiều món nướng từ quê lên phố, không còn là món chân chất mà trở thành đặc sản, có tên trong các nhà hàng sang trọng như cá lóc nướng trui, gà bọc đất sét... Không cầu kỳ nhưng dư vị của những món ăn dân dã này khiến bao thực khách thành phố bị mê hoặc.

09/04/2016 Đăng bởi Kiến Thức Mỗi Ngày
Nội dung bài viết
Từ xưa món nướng thường xuất hiện ở các đồng quê, chế biến từ những vật nuôi thả tự nhiên như gà, cá, chim, ếch nhái hay các loại củ, quả ngô, khoai, sắn. Người ta thường chất đống lửa nướng giữa đồng, thưởng thức ngay sau mỗi buổi làm việc mệt nhọc.
Có nhiều món nướng từ quê lên phố, không còn là món chân chất mà trở thành đặc sản, có tên trong các nhà hàng sang trọng như cá lóc nướng trui, gà bọc đất sét... Không cầu kỳ nhưng dư vị của những món ăn dân dã này khiến bao thực khách thành phố bị mê hoặc.
nức lòng với món gà bọc đất sét gói trong lá sen hà nội
Gà được bọc trong lá sen rồi phủ một lớp đất sét đem nướng. Ảnh: NH Chợ Đồng Xuân
Món gà bọc đất sét nướng nếu một lần được thưởng thức, bạn không thể quên được hương vị. Tùy từng người mà có cách tẩm ướp gia vị khác nhau để tạo nên sự khác biệt.
Cách thưởng thức món nướng tại đồng quê mộc mạc và đầy ngẫu hứng, chỉ cần làm gà sạch, bọc một ít đất vào rồi lấy nắm rơm vàng châm lửa nướng. Gà nướng chín thơm phức ăn cùng với đĩa muối tiêu chanh, vài chén rượu, vậy là anh em, bạn bè có thể sum vầy, râm ran câu chuyện. Nhưng khi ra phố, món nướng có thêm nhiều đổi khác. Thay vì nướng bằng rơm rạ, lá cây, người ta lại bọc lá sen, bọc bùn rồi cho vào nướng bằng lò, hoặc than, ga... và được gọi gà lá sen bọc đất.
Gà được chọn để nướng phải là loại gà thả vườn, sau khi sơ chế được bọc trong lớp lá sen dày dặn, rồi tiếp đến là lớp đất sét chắc để sao cho gà đủ chín, không bị sống hay quá cháy.
nức lòng với món gà bọc đất sét gói trong lá sen hà nội
Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món gà bọc đất sét ở nhà hàng trên phố Mai Hắc Đế, với giá 360.000 đồng/con. Ảnh: depplus
Nướng gà là công đoạn quan trọng quyết định đến mùi vị của món ăn. Người ta có thể nướng trên bếp than hoa hay nướng rơm nhưng lửa phải được giữ liên tục để cho đất đủ nóng và làm chín thịt gà bên trong. Khi nào vỏ đất bên ngoài chuyển sang màu đen thẫm, nhìn thấy một vài vết lấm tấm nứt ra, lấy que chọc vào không cảm thấy đất còn dính, lúc đó mới gõ nhẹ cho lớp bùn đất bong ra, gỡ bỏ lớp lá sen bên ngoài.
Thịt gà khi bóc ra với phần thân vàng óng ả, nóng hổi, thơm lừng quyện cùng mùi lá sen hấp dẫn. Thưởng thức miếng gà còn bốc hơi nóng hổi, vị ngọt của thịt, mùi thơm thanh của lá sen, lá chanh cùng vị mặn của muối, cay thơm của tiêu, ớt khiến thực khách ăn mãi không chán.

Di Vỹ
Từ khóa: món ngon hà nộiẩm thực hà nộigà bọc đất sétmón nướng
Nên chọn giờ ăn phù hợp cho từng món Cuối tuần làm phở chiên giòn chấm nước sốt gan, tim
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo
Thực đơn của các nhà hàng trên thế giới có một số món mà trong quá khứ, không ai muốn ăn
[Chi tiết...]
Cách nấu món giả cầy vị thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu chính của món giả cầy là thịt lợn, thêm các gia vị đặc trưng như riềng, sả... Dưới đây là cách nấu món giả cầy thơm ngon, đúng vị.
[Chi tiết...]
Trứng xào ớt ngọt thơm ngon cho gia đình
Món ăn này có màu sắc hấp dẫn, mùi vị ngon, hầu hết mọi người đều có thể ăn được.
[Chi tiết...]
Cách làm món khoai lang kén vỏ ngoài giòn rụm
Khoai lang kén là một trong những món ăn vặt được khá nhiều người ưa chuộng, đặc biệt vào những ngày se lạnh.
[Chi tiết...]
5 món ăn ngon mà chất không thể bỏ qua ở Hạ Long
Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng bởi thắng cảnh vịnh Hạ Long mà còn hấp dẫn bởi vô số món ăn từ hải sản rất 'đỉnh'.
[Chi tiết...]
10 món đặc sản đã đến Hà Giang không nên bỏ qua
Hà Giang sở hữu những món đặc sản đậm chất văn hóa của người vùng cao.
[Chi tiết...]
Khi đi máy bay không nên ăn những loại thực phẩm này
Khi đi máy bay không nên ăn những loại thực phẩm này. Mùa hè đến cũng là thời điểm của những chuyến bay du lịch, và để đảm bảo cho những chuyến nghỉ dưỡng được trọn vẹn cũng như đảm bảo sức khỏe,bạn nên lưu ý không nên ăn những thực phẩm sau khi đi máy bay.
[Chi tiết...]
3 cách ăn món rau quen thuộc, giúp hết béo bụng nhanh hơn cả hút mỡ
Rau ngót là thực phẩm được nhiều người ưa thích vì có vị thanh ngọt, lại dễ kết hợp chế biến thành các món ăn ngon, đơn giản vào mùa hè. Nhưng ít ai biết, ngoài là món ăn, rau ngót còn có công dụng giảm cân nhanh hữu hiệu mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe.
[Chi tiết...]
Thưởng thức những món trà sữa lừng danh châu Á
Có cội nguồn từ Đài Loan, nhưng ngày này món trà sữa trân châu đã trở thành món đồ uống có tính phổ biến trên toàn thế giới.
[Chi tiết...]
Món ăn Việt được nhiều du khách ưa thích mang tên ‘chả cá’
Việt Nam là điểm đến lý tưởng dành cho những du khách yêu thích ẩm thực đường phố. Vào mùa đông món ăn ngon nhất bạn nên thử là chả cá làm từ cá, nghệ, thì là, mùi và nhiều loại rau xanh khác, ăn kèm bún, lạc rang, giấm và ớt.
[Chi tiết...]
Quán lẩu riêu cua hút khách ngay khi ngày nắng
Món lẩu riêu cua đồng đặc trưng của miền Bắc với vị thanh mát, chua dịu còn là lựa chọn hấp dẫn cho những ngày nắng lên.
[Chi tiết...]
Thưởng thức những món ốc lạ vừa xuất hiện ở Sài Gòn
Vốn là những con ốc hương tươi, qua bàn tay chế biến của đầu bếp, chúng sẽ được tẩm ướp một hương vị hoàn toàn mới lạ với trứng muối, vị đặc sền sệt.
[Chi tiết...]
Góc mua sắm
  • Cân điện tử
  • Thông số sản phẩm
DANH MỤC
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
Kienthucmoingay.com
Chuyên sưu tầm hình ảnh, thông tin thời trang, thông tin ẩm thực, nhà ở với MỘT PHONG CÁCH
Website không có giá trị thương mại!
Phát triển: Nhóm sinh viên già
Email: info@kienthucmoingay.com
Từ khóa
  • FATODA
  • Váy đầm nữ
  • Tóc đẹp
  • Làm đẹp da
  • Món ăn ngon
  • Địa điểm ăn uống
Chọn nhanh
  • Thời trang
  • Nhà đẹp
  • Làm đẹp
  • Ẩm thực
  • Xe đẹp

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCMOINGAY.COM